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Cycloisomaltooligosaccharide glucanotransferase : ウィキペディア英語版
Cycloisomaltooligosaccharide glucanotransferase

Cycloisomaltooligosaccharide glucanotransferase () is an enzyme with system name ''(1->6)-alpha-D-glucan:(1->6)-alpha-D-glucan 6-alpha-D-(1->6alpha-D-glucano)-transferase (cyclizing)''. This enzyme catalyses the following chemical reaction
: cyclizes part of a (1->6)-alpha-D-glucan chain by formation of a (1->6)-alpha-D-glucosidic bond
This enzyme is specific for (1->6)-alpha-D-glucans (dextrans).
== References ==


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Cycloisomaltooligosaccharide glucanotransferase」の詳細全文を読む



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